ข้อดีและข้อเสียของการดื่มนมโค

นมวัวเป็นวัตถุดิบหลักประจำวันสำหรับหลาย ๆ คนและมีมานานนับพันปี ในขณะที่มันยังเป็นอาหารยอดนิยมการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แนะนำว่านมอาจมีอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามการวิจัยอื่น ๆ ชี้ให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นม

ดังนั้นความจริงคืออะไร อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีข้อเสียของนมรวมถึงทางเลือกอื่น ๆ ที่คุณอาจต้องการพิจารณาหากคุณไม่สามารถทนต่อนมหรือเลือกที่จะไม่ดื่มนม

สารอาหารในนม
นมถือเป็นอาหารทั้งหมด ให้สารอาหารที่จำเป็น 18 ชนิดจาก 22 แหล่งที่เชื่อถือได้

สารอาหารปริมาณต่อ 1 ถ้วย (244 กรัม) จากแหล่งนมที่เชื่อถือได้ทั้งหมดเปอร์เซ็นต์ของจำนวนเงินรายวันที่แนะนำ (RDA)
Calcium276 mg28%
Folate12 mcg3%
Magnesium24 mg7%
Phosphorus205 mg24%
Potassium322 mg10%
Vitamin A112 mcg12.5%
Vitamin B-121.10 mcg18%
Zinc0.90 mg11%
Protein7–8 grams (casein and whey)16%

นอกจากนี้ยังมี

  • เหล็ก
  • ซีลีเนียม
  • วิตามิน B-6
  • วิตามินอี
  • วิตามินเค
  • เนียซิน
  • วิตามินบี
  • riboflavin
  • ปริมาณไขมันแตกต่างกันไป นมทั้งหมดมีแหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ไขมันมากกว่าประเภทอื่น ๆ :
    • ไขมันอิ่มตัว: 4.5 กรัม
    • ไขมันไม่อิ่มตัว: 1.9 กรัม
    • คอเลสเตอรอล: 24 มิลลิกรัม (มก.)

ประโยชน์ของนม
การควบคุมความอยากอาหาร
การดื่มนมไม่ได้เชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักหรือโรคอ้วนและอาจช่วยลดความอยากอาหาร การศึกษาในปี 2556 จาก 49 แหล่งที่เชื่อถือได้ของผู้คนพบว่าผลิตภัณฑ์นมช่วยให้คนรู้สึกอิ่มมากขึ้นและลดปริมาณไขมันโดยรวมที่กินได้

ผลการศึกษาบางส่วนที่เชื่อถือได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มรูปแบบมีความสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวที่ลดลง และบางคนได้แสดงแหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ว่าโดยทั่วไปการบริโภคผลิตภัณฑ์นมอาจป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

การพัฒนากระดูก
นมอาจช่วยปรับปรุงน้ำหนักและความหนาแน่นของกระดูกในเด็กตามการศึกษาปี 2559 นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงของการแตกหักในวัยเด็ก

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหญิงตั้งครรภ์ที่กินอาหารสุขภาพที่รวมอาหารที่อุดมด้วยนมและแคลเซียมจำนวนมากมีเด็กที่มีการเจริญเติบโตของกระดูกและมวลดีกว่าเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ติดตามอาหารสุขภาพน้อยลง

นมยังให้โปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างและบำรุงรักษากระดูกฟันและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ถ้วยนมให้ประมาณ 7 ถึง 8 กรัมแหล่งที่เชื่อถือได้ของเคซีนและเวย์โปรตีน

สุขภาพของกระดูกและฟัน
ถ้วยนมมีปริมาณแคลเซียมเกือบ 30 เปอร์เซ็นต์ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ นมยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม แร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและฟัน

ผลิตภัณฑ์นมให้เกือบร้อยละ 50 ไว้วางใจแหล่งแคลเซียมในอาหารอเมริกันทั่วไป

นมส่วนใหญ่ได้เพิ่มวิตามินดีหนึ่งถ้วยของนมเสริมมีประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์แหล่งที่เชื่อถือได้ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน วิตามินดีเป็นวิตามินสำคัญที่มีบทบาทหลายอย่างในร่างกายรวมถึงการส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุกระดูก

การป้องกันโรคเบาหวาน
โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นโรคที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง โรคเบาหวานสามารถเพิ่มความเสี่ยงของคุณสำหรับ:



โรคไต
มีงานวิจัยหลายชิ้นพบว่าการดื่มนมอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ใหญ่ได้ อาจเป็นเพราะโปรตีนนมช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

สุขภาพหัวใจ
นมไขมันอาจช่วยเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอล การมีระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพอาจป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตันที่มาเชื่อถือได้

นอกจากนี้นมยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี แร่ธาตุนี้ช่วยควบคุมความดันโลหิต

วัวที่เลี้ยงหรือกินหญ้าทำนมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันคอนจูเกต ไขมันเหล่านี้ช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด

ผลข้างเคียงเชิงลบของนม
สิว
จากการศึกษาในปี 2559 พบว่าวัยรุ่นที่เป็นสิวดื่มปริมาณไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนยสูงขึ้น ผลิตภัณฑ์นมอาจก่อให้เกิดสิวผู้ใหญ่

การศึกษาอื่น ๆ ที่เชื่อถือได้มีการเชื่อมโยงสิวกับหางและนมไขมันต่ำ นี่อาจเป็นเพราะอิทธิพลของนมต่อฮอร์โมนบางชนิดรวมถึงอินซูลินและปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายกับอินซูลิน -1 (IGF-1)

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสำรวจการเชื่อมต่อของสิวกับอาหาร

สภาพผิวอื่น ๆ
อาหารบางชนิดอาจทำให้กลากแย่ลงรวมถึงนมและผลิตภัณฑ์นมตามการทบทวนทางคลินิกแหล่งที่มาที่เชื่อถือได้

อย่างไรก็ตามการศึกษา 2018 พบว่าหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรที่เพิ่มโปรไบโอติกในอาหารของพวกเขาลดความเสี่ยงของเด็กกลากและอาการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์นมอาจเป็นอาหารกระตุ้นสำหรับผู้ใหญ่บางคนที่มี rosacea ในทางตรงกันข้ามแหล่งศึกษาที่เชื่อถือได้เมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นมอาจมีผลดีต่อ Rosacea

โรคภูมิแพ้
เด็กประมาณร้อยละ 5 มีอาการแพ้นมประมาณการโดยผู้เชี่ยวชาญ มันสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังเช่นกลากและอาการลำไส้เช่น:

อาการจุกเสียด
ท้องผูก
โรคท้องร่วง
ปฏิกิริยาที่รุนแรงอื่น ๆ ได้แก่ :

ภูมิแพ้
หายใจดังเสียงฮืด
หายใจลำบาก
อุจจาระเป็นเลือด
เด็กอาจเติบโตจากอาการแพ้นม ผู้ใหญ่ก็สามารถเป็นโรคภูมิแพ้นมได้เช่นกัน

กระดูกหัก
การดื่มนมวันละสามแก้วหรือมากกว่านั้นอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักในสตรี

ResearchTrusted Source พบว่าสิ่งนี้อาจเกิดจากน้ำตาลที่เรียกว่า D-galactose ในนม อย่างไรก็ตามการศึกษาได้อธิบายว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะทำคำแนะนำอาหาร

แหล่งศึกษาอื่นที่เชื่อถือได้แสดงให้เห็นว่ากระดูกหักในผู้สูงอายุเนื่องจากโรคกระดูกพรุนสูงที่สุดในพื้นที่ที่บริโภคนมโปรตีนจากสัตว์และแคลเซียมมากขึ้น

การเกิดโรคมะเร็ง
แคลเซียมส่วนเกินจากนมและอาหารอื่น ๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงแหล่งที่มาของโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก น้ำตาลนมอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งรังไข่

แพ้แลคโตส
นมวัวมีแลคโตสในปริมาณสูงกว่านมจากสัตว์อื่น แหล่งข้อมูลรีวิวที่เชื่อถือได้ของปี 2558 ประมาณการว่า 65 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกมีการแพ้แลคโตสในบางรูปแบบ คนส่วนใหญ่ที่มีภาวะนี้สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมจำนวนเล็กน้อยลงในอาหารได้อย่างปลอดภัย

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *